Données personnelles et cookies
Ce que le site collecte, pourquoi, pendant combien de temps et comment garder la main dessus.
Écrit pour être lu, sans jargon inutile.
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Qui traite vos données
Cette page décrit les données personnelles collectées sur le site omammamia.fr, la raison pour laquelle elles le sont, la durée pendant laquelle elles sont conservées et les moyens dont vous disposez pour garder la main dessus.
Le responsable du traitement est la société O MAMMA LOURMARIN, société à responsabilité limitée au capital de 20 000 euros, immatriculée au RCS d'Avignon sous le numéro 994 655 678 et dont le siège social est situé Les Borrys, 209 chemin du Dégoutaou, 84360 Mérindol. Elle exploite l'hôtel-restaurant O Mamma Mia - Lourmarin, 21 route d'Apt, 84160 Lourmarin, dans le Luberon.
- Adresse postale : 21 route d'Apt, 84160 Lourmarin, France.
- Téléphone : 04 84 85 90 00 — second numéro : 07 62 63 19 76.
- Courriel dédié aux questions de données personnelles : reservation@omammamia.fr
- Délégué à la protection des données : aucun délégué n'a été désigné, les traitements de l'établissement ne relevant d'aucun des cas rendant cette désignation obligatoire au titre de l'article 37 du RGPD. Vos demandes sont traitées directement par la direction, à l'adresse ci-dessus.
Dernière mise à jour : 4 août 2026. Les mentions légales et les conditions générales complètent cette page.
Trois formulaires, trois finalités
Le site ne collecte aucune donnée à votre insu. Vous ne transmettez d'information que lorsque vous remplissez l'un des trois formulaires ci-dessous. Les champs facultatifs restent facultatifs : les laisser vides n'empêche ni la réponse, ni la réservation.
Le formulaire de contact
Sur la page Contact, le formulaire recueille :
- votre nom ;
- votre adresse électronique ;
- votre numéro de téléphone, facultatif ;
- le contenu de votre message.
Ces éléments servent uniquement à vous répondre. Le message est transmis par courriel à la boîte reservation@omammamia.fr, relevée par l'équipe de la réception. Le formulaire est protégé par le service reCAPTCHA de Google, décrit plus bas.
La réservation d'une table
La réservation au restaurant passe par notre propre module, accessible depuis la page La carte et à l'adresse omammamia.fr/resa/. Il enregistre :
- la date, le service et l'heure souhaités ;
- le nombre d'adultes et d'enfants ;
- l'espace de salle ou de terrasse demandé ;
- vos nom, adresse électronique et numéro de téléphone ;
- l'occasion éventuelle — anniversaire, repas d'affaires — et, si vous la renseignez, la date d'anniversaire au jour et au mois ;
- vos restrictions alimentaires et votre message libre, tous deux facultatifs ;
- votre accord pour être recontacté, et votre inscription à nos actualités si vous cochez la case correspondante.
Ces informations permettent de placer votre table, de vous envoyer la confirmation ou l'annulation par courriel et de vous joindre en cas d'imprévu. Une allergie ou un régime signalé n'est transmis qu'à la cuisine et au service en salle, le temps du repas.
La réservation d'une chambre
La réservation d'hébergement se fait sur reservation.omammamia.fr, une plateforme exploitée par un prestataire extérieur. Les informations que vous saisissez à cette étape — identité, coordonnées, dates de séjour, chambre choisie — sont d'abord traitées par ce prestataire, qui nous transmet ensuite ce qui est nécessaire à la préparation de votre séjour. Le détail des chambres reste consultable sur la page Chambres sans qu'aucune donnée ne soit collectée.
- Le prestataire est eviivo Limited, société de droit anglais dont le siège est Camburgh House, 27 New Dover Road, Canterbury, Kent CT1 3DN, Royaume-Uni. Sa propre politique de confidentialité est accessible depuis le moteur de réservation et s'applique à l'étape que vous y effectuez.
- Une garantie par carte bancaire peut être demandée pour tenir la réservation. Les données de carte sont alors saisies directement sur le moteur de réservation et traitées par eviivo et son établissement de paiement. L'hôtel n'y a pas accès et ne conserve aucun numéro de carte complet ; nous ne vous demanderons jamais de nous en communiquer un par courriel ou par message.
Bases légales et durées de conservation
Chaque traitement repose sur l'un des fondements prévus par le règlement général sur la protection des données :
- Réservation d'une table ou d'une chambre — exécution du contrat ou des démarches qui le précèdent.
- Réponse à un message envoyé par le formulaire de contact — notre intérêt légitime à traiter les demandes qui nous sont adressées.
- Envoi de nos actualités par courriel — votre consentement, que vous pouvez retirer à tout moment.
- Protection du formulaire contre les envois automatisés — notre intérêt légitime à préserver le site.
- Conservation des pièces comptables liées à un séjour — une obligation légale.
Les données ne sont pas gardées indéfiniment. Elles sont supprimées ou archivées une fois leur raison d'être épuisée :
- Messages reçus par le formulaire de contact : trois ans à compter du dernier échange avec vous.
- Réservations de table enregistrées par le module interne : douze mois après la date du repas.
- Dossiers de réservation d'hébergement : trois ans après votre dernier séjour pour le suivi de la relation client, le prestataire du moteur de réservation appliquant par ailleurs ses propres durées.
- Adresses inscrites à nos actualités : conservées jusqu'au retrait de votre consentement, puis supprimées dans le mois qui suit la désinscription.
- Pièces comptables : dix ans à compter de la clôture de l'exercice, conformément à l'article L.123-22 du code de commerce.
- Journaux techniques du serveur : six mois, conformément à la recommandation de la CNIL sur les traces de connexion.
Destinataires, sous-traitants et transferts
Vos données ne sont ni vendues, ni louées, ni échangées. Elles sont accessibles :
- à l'équipe de l'hôtel et du restaurant, pour la seule part utile à sa mission — la réception pour les séjours, la salle et la cuisine pour les repas ;
- à l'hébergeur du site, qui stocke les fichiers et les messages sur ses serveurs : IONOS SARL, 7 place de la Gare, BP 70109, 57201 Sarreguemines Cedex, France ;
- au prestataire du moteur de réservation reservation.omammamia.fr : eviivo Limited, Camburgh House, 27 New Dover Road, Canterbury, Kent CT1 3DN, Royaume-Uni ;
- à Google, pour le service reCAPTCHA du formulaire de contact et pour la carte affichée sur la page contact ;
- le cas échéant, à notre cabinet comptable et aux administrations habilitées, dans le cadre d'obligations légales.
Transferts en dehors de l'Union européenne
Les services fournis par Google peuvent impliquer un transfert de données techniques vers les États-Unis. Ces transferts sont encadrés par les mécanismes prévus au chapitre V du règlement — clauses contractuelles types et cadre de protection des données UE–États-Unis.
Les données saisies sur le moteur de réservation sont traitées par eviivo Limited, établie au Royaume-Uni. Ce transfert s'appuie sur la décision d'adéquation adoptée par la Commission européenne le 19 décembre 2025, qui reconnaît que le Royaume-Uni assure un niveau de protection adéquat. En dehors de ces deux cas, nous n'organisons aucun transfert hors de l'Union européenne.
Reprendre la main, à tout moment
Sur les données qui vous concernent, vous disposez des droits suivants :
- Accès — savoir si nous détenons des données vous concernant et en obtenir une copie.
- Rectification — faire corriger une information inexacte ou incomplète.
- Effacement — demander la suppression de vos données, sous réserve de nos obligations légales de conservation.
- Limitation — demander le gel temporaire d'un traitement, le temps d'une vérification.
- Opposition — vous opposer à un traitement fondé sur notre intérêt légitime, et refuser à tout moment nos envois d'actualités.
- Portabilité — récupérer, dans un format lisible par machine, les données que vous nous avez fournies.
- Retrait du consentement — sans que cela remette en cause ce qui a été fait avant le retrait.
- Directives — définir le sort de vos données après votre décès.
Comment exercer ces droits
Écrivez à reservation@omammamia.fr, par courrier au 21 route d'Apt, 84160 Lourmarin, ou passez par le formulaire de la page Contact. Précisez le droit que vous souhaitez exercer et l'adresse électronique ou le numéro utilisé lors de votre demande, afin que nous retrouvions le bon dossier. Nous répondons dans un délai d'un mois, prolongeable de deux mois si la demande est complexe, auquel cas vous en êtes informé. Une preuve d'identité peut être demandée en cas de doute sérieux sur l'identité du demandeur.
Réclamation
Si notre réponse ne vous satisfait pas, vous pouvez saisir la Commission nationale de l'informatique et des libertés (CNIL), 3 place de Fontenoy, TSA 80715, 75334 Paris Cedex 07, ou déposer une plainte en ligne sur www.cnil.fr.
Pour un litige portant sur le séjour ou sur le repas lui-même, et non sur le traitement de vos données, c'est le médiateur de la consommation qui est compétent : son nom et ses coordonnées figurent sur la page Mentions légales, et les conditions de sa saisine sont détaillées à l'article 12 des conditions générales.
Ce qui est déposé sur votre appareil
Le site ne dépose aucun cookie tant que vous vous contentez de le consulter. Il n'y a ni mesure d'audience, ni traceur publicitaire, ni bouton de réseau social : c'est la raison pour laquelle aucune fenêtre de consentement ne vous est présentée à l'arrivée. Les seuls dépôts possibles sont déclenchés par une action que vous faites vous-même, et sont détaillés ci-dessous.
Inventaire complet
- Navigation simple — aucun cookie, aucun stockage. Les polices, les images, les feuilles de style et les scripts sont servis depuis nos propres serveurs, sans passer par un service extérieur.
- omammamia_lang — stockage local du navigateur, déposé par notre module de réservation de table pour retenir si vous consultez le formulaire en français ou en anglais. Cette information ne quitte pas votre appareil et disparaît lorsque vous videz les données de navigation. Exempté de consentement.
- _GRECAPTCHA — déposé par Google sur son propre domaine, uniquement à partir du moment où vous commencez à remplir le formulaire de contact. Durée d'environ six mois. Il sert exclusivement à distinguer un visiteur d'un envoi automatisé.
- Cookies Google Maps — uniquement si vous cliquez sur le bouton d'affichage de la carte, sur la page Contact.
- PHPSESSID — cookie de session limité à l'espace d'administration réservé à l'équipe de l'établissement. Un visiteur du site public ne le reçoit jamais.
La carte Google Maps, chargée uniquement au clic
La page Contact affiche d'abord une simple image fixe à la place de la carte. La carte interactive de Google n'est chargée qu'après un clic explicite de votre part. Tant que vous ne cliquez pas, aucune connexion n'est établie avec les serveurs de Google depuis cette page et aucun cookie Google n'est déposé. Notre adresse reste écrite en toutes lettres à côté de la carte, afin que vous puissiez la copier ou la saisir dans l'application de navigation de votre choix sans rien déclencher.
Le reCAPTCHA du formulaire de contact
Le formulaire de contact est protégé par reCAPTCHA, un service de Google qui distingue un visiteur d'un envoi automatisé. Pour cela, il analyse des données techniques : adresse IP, caractéristiques du navigateur, interactions avec la page. Le script n'est appelé qu'au moment où vous commencez à remplir le formulaire : ouvrir la page Contact sans y toucher n'établit aucune connexion avec Google. Ce contrôle est ensuite indispensable à l'envoi du message que vous nous adressez, ce qui le fait relever des dispositifs strictement nécessaires au service que vous demandez. Si vous préférez l'éviter, écrivez-nous directement à reservation@omammamia.fr ou appelez le 04 84 85 90 00. Le traitement effectué par Google relève de ses propres conditions, consultables sur policies.google.com/privacy.
Le moteur de réservation des chambres
La réservation d'une chambre se fait sur reservation.omammamia.fr, un service distinct opéré par eviivo Limited. Ce sous-domaine possède ses propres cookies et sa propre politique de confidentialité, sur lesquels la présente page n'a pas prise : reportez-vous aux informations affichées sur le moteur lui-même au moment de réserver.
Mesure d'audience et publicité
À ce jour, le site n'utilise ni outil de mesure d'audience, ni traceur publicitaire, ni bouton de réseau social susceptible de vous suivre ailleurs. Si cela devait changer, un module de recueil du consentement serait mis en place avant tout dépôt et cette page serait mise à jour.
Régler votre navigateur
Vous pouvez à tout moment consulter, supprimer ou bloquer les cookies depuis les réglages de votre navigateur, et effacer le stockage local des sites visités. Un blocage étendu peut empêcher l'envoi du formulaire de contact ou l'affichage du module de réservation de table.
Deux précisions pour finir
Le site est servi en HTTPS : les informations que vous saisissez circulent chiffrées. L'accès aux réservations et aux messages est réservé aux personnes de l'établissement qui en ont besoin, par comptes protégés par mot de passe. Aucun système n'étant infaillible, nous vous invitons à ne jamais transmettre de donnée sensible — numéro de carte bancaire, pièce d'identité — par le formulaire de contact ou par courriel.
Cette politique peut évoluer, notamment si un nouvel outil est ajouté au site. La date de mise à jour figure en haut de page ; en cas de changement notable sur des traitements fondés sur votre consentement, vous en serez informé avant qu'il ne prenne effet.